Ostereier natürlich und gesund färben
Wer künstliche Farben nicht mag, kann die Eier auch ganz einfach mit natürlichen Materialien färben.
Folgende Pflanzen eignen sich sehr gut:
- Grüne Färbung: Spinat, Petersilie, Johanniskraut, Rotkohl (türkise Färbung)
- Blaue Färbung: Blaubeeren, Heidelbeeren
- Gelbe Färbung: Kamillenblüten, Safran, Apfelbaumblätter
- Orange Färbung: Karotten
- Rote Färbung: Rote Bete
- Braune Färbung: Rote Zwiebelschalen
Erstellt dann aus den Pflanzenarten einen Farbsud.
Ansonsten gelten für die verschiedenen Zutaten folgende Faustregel:
Gemüse: 500 g auf 2 l Wasser, keine Einweichzeit notwendig, 35 Minuten Kochzeit
Blüten, Blätter und Beeren: 30 bis 100 g auf 2 l Wasser, einige Stunden Einweichzeit, 35 bis 60 Minuten Kochzeit
Kocht die Eier hart. Verwendet am besten weiße Eier, da die Färbung mit natürlichen Materialien nie so kräftig wird, wie mit künstlicher Farbe.
Legt die Eier anschließend für ca. eine halbe Stunde in den bereits erkalteten Farbsud. Bitte die Eier dabei immer wieder wenden, damit die Färbung nicht einseitig wird. Ihr könnt die Eier auch kürzer im Bad lassen, allerdings wird die Farbe dann nicht so intensiv.
Anschließend die Eier zum Trocknen auf ein Küchentuch legen und zum Schluss mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt einen schönen Glanz. Viel Spaß und gutes Gelingen!
